La nostra carta
I NOSTRI ANTIPASTI
Variazione sul tema dell’anatra
€ 15.00
Croissant di pasta sfoglia casereccia con pancetta nostrana
e mini cappuccino alla fonduta di scalogno e crema delicata al caprino
€ 12.00
Le creazioni dello chef , antipasto misto secondo Denis
€ 15.00
Composizione di verdure e tartare di manzo in bagna Càuda e noci
€ 13.00
Gamberoni avvolti in pancetta croccante
con fagioli Borlotti e olio al prezzemolo
€ 15.00
Calamari cotti a bassa temperatura ripieni di gamberi *
e patate profumati al limone
€ 15.00
I PRIMI PIATTI
Gnocchi di patate allo zafferano con petali di
Capesante e zucchine croccanti
€ 15.00
Spaghetti di Gragnano “Gerardo di Nola”
con vongole veraci e seppia bianca pugliese
€ 13.00
Rivisitazione del gnocco all’ossolana su crema
di nuovo Bettelmatt del Kastel
€ 13.00
Ravioloni ripieni di ricotta della latteria Antigoriana e mela
con ragù sfilacciato di maialino da latte
€ 13.00
Risotto Carnaroli “Acquerello” , tenuta Colombara
al Radicchio Tardivo di Treviso
mantecato al gorgonzola di capra della Latteria Antigoriana
€ 15.00
I SECONDI PIATTI DI PESCE
Scaloppa di tonno panata alla torinese con patè di olive taggiasche
€ 22.00
Filetto di branzino in crosta di patate
€ 16.00
Salmerino al vino bianco con radicchio Tardivo di Treviso
brasato e pane tostato all’ aglio
€ 19.00
I SECONDI PIATTI DI CARNE
Spiedo di cuore di costata di manzo e mele ossolane
riduzione al Calvados
€ 22.00
Medaglione di vitello cotto a bassa temperatura
salsa ai funghi porcini
€ 18.00
Stinco di maialino da latte marinato alla birra cotto a bassa
temperatura con castagne glassate
€ 20.00
I prodotti caseari
Formaggi dal nostro carrello
€ 2.00 (al pezzo)
Tzerlaanä Bettelmattchääs (Fonduta di Bettelmatt) gr. 120
servita con pane casereccio
€ 13.00
Tzerlaanä Bettelmattchääs (Fonduta di Bettelmatt ) gr. 250
servita con patate e pane casereccio
€ 24.00
DEGUSTAZIONE
SAPORI DEL MARE
Degustazione di 4 portate comprensive del dessert
€ 44.00 bevande escluse
DEGUSTAZIONE
LA MONTAGNA E I SUOI PROFUMI
Degustazione di 4 portate comprensive del dessert
€ 40.00 bevande escluse
I piatti del degustazione vengono scelti dallo chef in base agli abbinamenti e alla disponibilità dei prodotti, se avete intolleranze
o allergie vi preghiamo di avvertire il personale di sala .
Il menù per i nostri piccoli ospiti
Pizza Paperina
€ 5.00
Pennette con sfere di mago merlino
€ 6.00
Pepite di Paperon de Paperoni al pomodoro
€ 5.00
Bastoncini di pesce alla “ CAPItan uncino “
€ 5.00
Orecchie di dumbo panate ai grissini
€ 6.00
I Nostri Dessert Fatti in casa
Piccola tavolozza dei dessert
( 4 dessert a sorpresa)
€ 10.00
Grande tavolozza dei dessert
( 8 dessert a sorpresa)
€ 15.00
Zuccotto al cioccolato bianco profumato al bergamotto
salsa al tè nero
€ 8.00
Sfogliatina di mele con
salsa alla vaniglia
€ 8.00
Semifreddo al frutto della passione
salsa al cioccolato
€ 8.00
Fiocca della Val Formazza
€ 6.00
Gelato al torrone
€ 6.00