Le Degustazioni | Ristorante Marconi Crodo

L E N O S T R E
Degustazioni

Giusto equilibrio tra passione e creatività





MENU A DEGUSTAZIONE
“ PROFUMI DAL MARE “

Stuzzichino:pizza fritta con Alici del Mar Cantabrico

Creazione di antipasti di mare :
Black Cod Alaska mantecato all’olio extravergine d’oliva e polvere di cappero ;
Gamberi rossi di Mazara del Vallo crudi con tartare d’arancia e sale alla vaniglia ;
scaloppa di Capesanta su crema di patate d’Avezzano profumata al limone

Ravioli di pasta all’uovo farciti di Rana Pescatrice
salsa di olive Taggiasche , pomodori confit,
melanzane e zafferano

Grigliata di Calamaro cotto in bassa temperatura in acqua di mare
con giardiniera di verdure croccanti

Il Tiramisù di Denis
( mezza sfera di crema al mascarpone in crosta di
cioccolato, siringato con caffè Illy )

48.00 € bevande escluse

NB :per le preparazioni crude di pesce sarà possibile fare la variante cotta
chiedendolo al momento della prenotazione .
Il menù sarà disponibile venerdi 17 maggio solo cena , sabato 18 e domenica 19 maggio
sia a pranzo che a cena solo su prenotazione almeno il giorno precedente Disponibilità limitata.
Sarà comunque disponibile anche il menù alla carta



Per informazioni o prenotazioni tel:
0324 618797 – 3394688468 - 3392753256
info@ristorantemarconi.com www.ristorantemarconi.com

Prenota on line

Via Pellanda n°21 28862 Crodo Vb